Albania

Il byrek, preparato con una sottile pasta sfoglia e dalla caratteristica forma a spirale, è un piatto di street food tipico dell’Albania e più in generale dei Balcani dalle origini antichissime. Ogni stato ha il suo ripieno tipico, in Albania il byrek viene farcito con panna acida, porro e aneto o con sugo abbastanza asciutto di carne trita simile a un ragù speziato.

Originario della capitale Tirana, il fargese è composto da peperoni, cipolle, pomodori, burro, farina, ricotta salata, basilico e olio d’oliva. Si cuoce in forno per poi far raffreddare la pietanza e servirla con del pane croccante.

Infine le sarma, involtini di foglie di cavolo o verza e ripieni di riso e carne macinata con erbe e spezie. Vengono consumati solitamente per occasione ed eventi importanti.

Una ciftelia, strumento musicale originario del Kosovo e del nord dell’Albania. Si tratta di uno strumento a corde, precisamente due, acquistabile nei mercati locali.

Molto caratteristici i dipinti, le incisioni e le statuette dedicate all’eroe Scanderberg. Le statuette lo rappresentano a cavallo, in piedi o semplicemente il busto, mentre i dipinti rappresentano per la maggior parte scene di guerra.

Che siano vasi o tazze e tazzine, la ceramica albanese è sicuramente affascinante! Questi oggetti vengono decorati con motivi tradizionali albanesi.

Scutari, soprannominata la “culla della cultura albanese” e antica capitale dell’Illiria durante l’epoca classica.

Tirana, la capitale, con i monumenti principali che si affacciano sulla piazza dedicata all’eroe Skenderberg.

Kruja, storica città albanese con la sua fortezza da non perdere.

Il clima albanese è di tipo mediterraneo sulla costa: qui troviamo inverni miti e ricchi di piogga alternati a estati calde e piene di sole. Nelle zone interne il clima diventa più continentale senza però raggiungere temperature particolarmente basse.

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