Perù
Cosa mangiare
Il Lomo Saltado, composto da carne di manzo con cipolla, pomodori e patate che vengono fritte: il tutto viene poi aromatizzato con peperoncino giallo e coriandolo e accompagnato da riso bianco.
L’aji de gallina, dove straccetti di pollo e peperoncino creano una crema che viene posta sopra un piatto di patate lesse e decorata con olive, uova e coriandolo.
Il rocoto relleno, un peperone poco piccante e più piccolo del solito che viene farcito con carne tritata, formaggio, spezie e coriandolo.
Cosa acquistare
Abbigliamento in lana di alpaca, caldo e confortevole.
Cosa non perdere
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